【发现最美铁路 感受京广加速度】舌尖上的高铁：保质保量 有颜有味

点击数：401　时间：2022-07-09　作者：本站

　　央视网消息（记者 曹祯）：每次高铁出行都要事先准备好食物和饮料？也许这一次，你可以试试高铁上的独家美味。

　　精挑细选 一盒梅菜扣肉饭的旅程

　　在北京京铁列车服务有限公司配餐基地，身着专业服装的工作人员在明亮的灯光下手工去除梅菜丝中的杂质，精心挑选最精华的食品原料——这是制作梅菜扣肉饭的一个关键环节。

　　工作人员介绍，为了保证梅菜扣肉饭的口感和品质，只有经过多次严格的人工筛选，梅菜原料才会进入下一步的餐食制作环节。正是这种精用料、严把关的生产原则，使梅菜扣肉饭成为高铁列车用餐的销量冠军，最多时一天卖出四千多份。

　　同样的严苛标准也被应用在其他食品套餐的制作中。目前，基地自主研发生产的食品包括冷链餐、热链餐、半成品、熟食、面点等100多个品种，具备双班日产3万份高铁餐食的能力。

　　手工奶茶、文创雪糕 高铁旅途的别样体验

　　高铁不仅有速度，还有服务的温度。在京广高铁列车上，旅客不仅吃得饱，还能吃得好。北京饺子、粤式茶点、湘式腊味……在高铁旅途中品尝京广沿线特色菜系，也是一种别样的体验。

　　恰逢暑期到来，广铁动餐公司适时推出凉爽新品“缤纷茉莉水果茶饮”和“金色澜卡港式冻奶茶”，还结合沿线城市地标建筑与高铁元素，推出造型精美的文创雪糕，为旅途增添趣味性。

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